Semana Gastronómica del Atún 2015

Del 29 de abril al 3 de mayo. Feria del Atún y Mercado Marinero en el entorno de la Antigua Lonja de Barbate. (Cada establecimiento de la Feria ofrece dos formas distintas de elaborar el atún a un precio promocional de 3€ tapa de atún y bebida).

Show cookings en Antigua Lonja. Reservas en Oficina de Turismo 956 063 613.

Punto de sostenibilidad ambiental. La asociación ECOÁGORA gestiona y coordina actuaciones que promueven la sostenibilidad de la VIII Semana Gastronómica del Atún de Barbate.  Financiado por AQUALIA.

Especial Motos. Servicio de guarda cascos, guardarropa y aparcamientos específicos para motos.

Punto de información del Parque Natural-Arcosur. Abre de manera gratuita el acceso a la torre del Tajo los días 1, 2 y 3 de mayo en horario de 11:00-14:00h, además de los sábados y domingos de mayo y junio en el mismo horario. Información y reservas 956 459 780.

Wifi gratis durante la Semana Gastronómica.

Sábado, 25 de abril

Trofeo Feria del Atún de Barbate. DEHESA MONTENMEDIO GOLF-COUNTRY-CLUB Reservas: 956 438 428

Miércoles, 29 de abril

12:00h Visita guiada a las instalaciones de GADIRA. Máximo 15 personas/visita. Reservas al 956 435 839

20:30h Inauguración Semana Gastronómica del Atún de Barbate 2015 en Antigua Lonja de Barbate.

  • Espectáculo PatAtún interpretado por Sergio Román y Pedro Quirós. Sonido e iluminación Niño Atún.
  • Ronqueo ofrecido por la empresa HERPAC.
  • Un Jurado Profesional valorará las tapas de atún.

Jueves, 30 de abril

12:00h Visita guiada a las instalaciones de GADIRA. Máximo 15 personas/visita. Reservas al 956 435 839

12:00h Show Cooking; Alejandro Romero, jefe de cocina del restaurante LOS CASTILLEJOS. “Aperitivos de Almadraba: Ajo blanco y huevas – Tarrina de Fuá y Almadraba”.

13:00h Show Cooking; Salvador Trujillo chef del restaurante EL CENTRAL y Juan Moreno chef de SUSHI TIME – Vejer. “Uramaki de Almadraba & fusión fruits con kimuchi y mix de algas” y “Sahimi de descargamento sobre lecho de wakame y salpicado de kimchi”.

14:00h Show Cooking; José Sánchez, jefe de cocina del restaurante EL ROQUEO – Conil. “Eclipse de Atún Rojo de Almadraba”.

19:00h Ronqueo ofrecido por GADIRA en sus instalaciones (sujeto a “levantá” en la almadraba). Hora aprox. Máximo 20 personas. Reservas al 956 435 839.

20:30 h Espectáculo MicroTeAtún. Escuela Municipal de Teatro de Barbate. Sonido e iluminación de MicroTeAtún Niño Atún.

Viernes, 1 de mayo

11:00h Visita guiada, ronqueo y degustación en Salazones y Conservas HERPAC – pol. Industrial El Olivar. Precios y reservas: 956 430 746

12:30h Show Cooking; Rafa Flor jefe de cocina de AROHAZ HOTEL & GASTROBAR. “Toro kimuchi no moto”.

19:00h y 21:00h Espectáculo MicroTeAtún. Escuela Municipal de Teatro de Barbate.

Sábado, 2 de mayo

11:00h Visita guiada, ronqueo y degustación en Salazones y Conservas HERPAC – pol. Industrial El Olivar. Precios y reservas: 956 430 746

19:00h y 21:00h Espectáculo MicroTeAtún. Escuela Municipal de Teatro de Barbate.

Domingo, 3 de mayo

11:00h Visita guiada, ronqueo y degustación en Salazones y Conservas HERPAC – pol. Industrial El Olivar. Precios y reservas: 956 430 746

12:15h Dictamen del Jurado Profesional. Premios a las mejores tapas.

12:30h Show Cooking; Francisco Rivera Lóciga, jefe de cocina restaurante LA TRAIÑA. “Atún Salvaje”.

13:30h Show Cooking; Álvaro Rivera Malia, cocinero restaurante KABUKI RAW – Casares-Málaga. “Bombón de Atún”

Horarios del Punto de sostenibilidad ambiental

Actuación 1: Gestión de vasos reutilizables. Todos los días de 12:00h-00:00h Innovadora experiencia que reduce el consumo de vasos deshechables.

Actuación 2: Talleres de separación, reciclaje y reutilización de residuos. Dirigido a niños de 6 y 14 años.
Jueves a Domingo:

12:00-13:00 y 16:00-17:00 Taller de Separación y Reciclaje de Residuos.

13:00-14:00 y 17:00-18:00 Taller de Reutilización Creativa de Residuos.

Se reserva el derecho a modificar los horarios publicados, el programa y a realizar sustituciones oportunas por circunstancias no previstas ajenas a la organización.