Semana Gastronómica del Atún 2016

Del 27 de abril al 2 de mayo. Feria del Atún  en el entorno de la Antigua Lonja de Barbate. (Cada establecimiento de la Feria ofrece dos formas distintas de elaborar el atún a un precio promocional de 3,50€ tapa de atún y bebida).

Show Cookings en Antigua Lonja. Reservas en Oficina de Turismo 956 063 613.

Punto de sostenibilidad ambiental. La asociación ECOÁGORA gestiona y coordina actuaciones que promueven la sostenibilidad de la IX Semana Gastronómica del Atún de Barbate.

Punto de información del Parque Natural-Nebur. Abre  el acceso a la torre del Tajo los días 29, 30 de abril y 1 de mayo. Precio 2€.  Información y reservas 956 459 780.

Miércoles, 27 de abril. Horario de feria de 19:00h. a 02:00h.

19:00h Pasacalles Atunero por el Paseo Marítimo

20:00h Inauguración de la Feria

Obra de teatro (Deleg. Mpal. de Cultura)

Jueves, 28 de abril. Horario de feria de 12:00h a 03:00h.

12:30h Visita gratuita guiada a la fábrica de Productos de Almadraba, s.l. (pol. Industrial El Olivar). Plazas limitadas, reservas al 956 435 839

12:30h Show Cooking de José Sánchez, Jefe de cocina del Restaurante El Roqueo. “Atún en escabeche”.

              13:30h Master Class del Chef Rafa Flor del Restaurante Arohaz. “Los caldos del atún como potenciadores de sabor”.

Viernes, 29 de abril. Horario de feria de 12:00h a 03:00h.

Visita guiada con ronqueos y degustaciones al  Museo del Atún. Precio y reservas al 956 435 813.

12:30h Show Cooking del Jefe de cocina Raúl Sánchez del Restaurante LA ESQUINA DEL TOFE.“Tartar de atún con aguacate con reducción de vinagre balsámico y mermelada de tomate”.

13:30h Show Cooking de los Chefs Juan Moreno y Daniel Ortíz del Restaurante SUSHI TIME – Vejer. “Trilogía”

Primer plato, maki llamado CALEIDO.
Segundo plato, mini SUSHIBURGUER.
Tercer plato, BESARO ROLL, el color y el toque de cerveza STOUT DE BESARO BLACK TUNA ecológica dará un toque tan especial como el maridaje de esta cerveza negra que ofrecerán en la degustación de la mano de SUSHI TIME & BESARO.

Sábado, 30 de abril. Horario de feria de 12:00h a 03:00h.

Visita guiada con ronqueos y degustaciones al  Museo del Atún. Precio y reservas al 956 435 813.

                11:30h y 12:30h Visitas gratuitas guiadas en la fábrica de Productos de Almadraba, s.l. (pol. Industrial El Olivar). Plazas limitadas, reservas al 956 435 839

12:00h Visita guiada con ronqueos y degustaciones en las instalaciones de Herpac. Precio 3 €. Reservas al 956 430 746.

Domingo, 1 de mayo. Horario de feria de 12:00h a 03:00h.

Visita guiada con ronqueos y degustaciones al  Museo del Atún. Precio y reservas al 956 435 813.

12:00h Show Cooking del Chef Francesco Sereno de la Pizzería  FRANCESCO “Batalla de atún salvaje sobre espuma roja con aires blancos de almadraba”.

12:00h Trafalgar Charters Salida Especial en barco,  Ruta Cultural. Precio promocional 15 €. Reservas al 616 497 496.

Lunes, 2 de mayo. Horario de feria de 12:00h a 20:00h.

12:00h Show Cooking de los Chefs Julio José Vázquez y Jun Agunday del  Restaurante EL CAMPERO.

 “Won-ton Crocantes de Atún”.

“California roll de atún de almadraba”.

                 

Horarios del Punto de sostenibilidad ambiental

Actuación 1: Gestión de vasos reutilizables. Todos los días de 12:00h-00:00h Innovadora experiencia que reduce el consumo de vasos desechables.

Actuación 2: Talleres de separación, reciclaje y reutilización de residuos. Dirigido a niños de 6 a 14 años. Jueves a Lunes:

17:00-20:00 Taller de Separación y Reciclaje de Residuos.

17:00-20:00 Taller de Reutilización Creativa de Residuos.

Información en www.larutadelatun.com en www.turismobarbate.es

Se reserva el derecho a modificar los horarios publicados, el programa y a realizar sustituciones oportunas por circunstancias no previstas ajenas a la organización.